但麻烦的地方在于，普洱生茶在后期转化时属于什么茶，如果属于黑茶，号七子饼茶普洱茶么一开始显然不是黑茶的制作工艺，布朗古树普洱茶熟茶价格东莞普洱茶哪家好卖的如果不属于，普洱生茶也是要后发酵的。正是因为这种矛盾。:黑茶与普洱茶制茶工艺的区别介绍 湖南黑茶与云南普洱茶在湖南黑茶是在初制工艺上改革，即杀青，热揉，渥堆，明火分层干燥方法，巧妙用湿热原理外。

黑茶传统制茶工艺

普洱茶不属茶也不属于黑茶，易泰龙茶普洱茶地址它是新分出的一个茶类。普洱茶与红茶和黑茶的制作工艺、原料选取、发酵度都不同，因此不能地将普洱茶归类茶或者黑茶。

黑茶制作工序

生工艺 湖南黑茶初制中，叶经高杀青后，固有的内源酶系统活性已基本钝化。啤? 黑茶树与后发酵茶，初加工工艺为：叶——杀青——揉捻——渥堆——干燥。为了方便运输，又把茶叶压制成紧压茶，比如最为有名的就是普洱饼茶，还有其他的一些紧压茶。加工工艺不同。 黑茶工艺流:采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、蒸压、干燥(部分黑茶在蒸压之后，还会有“发花”和二次发酵工艺)。 。

黑茶制茶工艺流

普洱饼茶一般使用“机械压制，石磨定型”的独特成型方式。机械压制使茶叶内含物质得到适度的释放，再用石磨定型，荷叶茶跟普洱茶什么味道普洱茶生茶用不用煮使得成品茶饼松紧度适中，茶饼由内到外的空间密度均匀。归纳普洱茶与黑茶的区别 普洱茶与黑茶，粗略地从干茶颜色、色、口感品，二者相似度较高；但从工艺本质 上分析，普洱茶发霉用盐水洗二者有很大的差别，这种差别就表明黑茶与普洱茶非一类茶。

安化黑茶的工艺流

口感区别:云南普洱茶有生熟普之分，黑茶的口感介于生熟普之间(生普太涩，熟普太淡)，黑茶口感适中，更适合口感。 制作工艺区别:黑茶因其独特的制作工艺。(三)普洱茶制作工艺化学与黑茶不同 由于黑茶加工的原料是中小叶种，大普洱茶 班章生态茶其内含物质相对较低，其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有成分少，微生物作用时间相对短。